Pour 4 personnes
Préparation : 24h+15’+10’
Ingrédients :
-*700g de courgettes
-*50g de beurre
-*1 gousse de vanille de Tahiti
-*sel, poivre
1) Préparer le beurre vanille (la veille)
-*Fondre le beurre
-*Fendre la gousse de vanille en 2 et gratter l’intérieur pour ôter les grains
-*Laisser infuser le beurre pendant minimum 24h
2) Préparer les courgettes
-*Laver et couper dans le sens de la longueur des tranches de courgettes de 4mm d’épaisseur
3) Cuire les courgettes
-*Chauffer le beurre vanille dans la poêle
-* Sauter les courgettes sur les 2 faces sans coloration
-*Salez, poivrez et servir
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