gaspacho froid de laitue

Préparation : 5min+15min

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 1 laitue

• 5 branches de menthe

• 1/2 citron

• 1 yaourt

• sel, poivre

1) Préparer la laitue

-*Éplucher la laitue

-*La cuire à la vapeur pendant 15min

2) Préparer le gaspacho

-*Mixer la laitue cuite avec le reste des ingrédients

-*Assaisonner

3) Dressage

-*Dresser en verrines et réserver au frais