Annuaire des AMAP du Calvados (14)

gaspacho froid de laitue

Pauline Lacata — 2010-06-29T10:43:54Z

Soupe froide de laitue qui peut être servis en apéritif l'été.

On peut réaliser cette même recette avec des concombres ou des petits pois.

Bilan de la réunion du 8 juin 2010

2010-06-15T12:07:48Z

Bonjour, Nous nous sommes retrouvés nombreux le 8 juin à la Maison des Solidarités pour discuter de la structuration des AMAP en Basse Normandie en présence de Marc Alphandery (MIRAMAP) et Pierre Couronné (AMAP Haute Normandie). Suite aux temps de débats et aux différents échanges avec nos invités, un certain nombre de structures et de personnes s'est montré intéressé pour travailler ce sujet ensemble avant l'été. Ainsi, il a été convenu que soit organisé ce temps de discussion pour préparer une (...) - Réseau régional AMAP

Document de travail

2010-06-15T12:05:00Z

Vers un MIRAMAP Bas-normand Les AMAP de 2001 à aujourd'hui en France Depuis la création de la première AMAP en 2001 en France, le nombre d'initiatives s'est fortement développé jusqu'à atteindre en 2009 plus de 1200 AMAP. En 2003, Alliance Provence a élaboré et adopté la charte des AMAP (charte et terme A.M.A.P. sont déposés à l'INPI). Voir charte des AMAP en pièce jointe En 2006 a été créé le CREAMAP, centre de ressources. En 2008-début 2009, plusieurs réseaux formels et informels d'AMAP se sont (...) - Réseau régional AMAP

Potage julienne Darblay

Pauline Lacata — 2010-06-15T12:03:35Z

C'est un potage de poireaux et de pommes de terre accompagnée d'une julienne de légumes cuites au beurre.

La julienne peut être réalisée avec différents légumes selon ce que l'on a (carottes, navets, panais, poireaux, rutabaga, céleri rave et/ou branches,...).

- Recettes

Courgettes au beure de vanille de tahiti

Pauline Lacata — 2010-06-15T12:03:03Z

Ce sont des courgettes en tranches cuites avec un beurre vanillé.

Ce peut-être une garniture pour accompagner des coquilles St Jacques avec le même beurre vanille.

- Recettes

Démenagement du site chez lautre.net

jean-François Harivel — 2010-04-23T06:44:00Z

Le site change d'hébergement.

- Vie du site

Navets nouveaux glacés

Pauline Lacata — 2010-04-19T07:42:00Z

Navets légèrement caramélisés, idéal avec des navets nouveaux. Peut accompagner un magret de canard grillé.

La même recette peut être réalisée avec des petits oignons grelots ou bien des carottes nouvelles.

- Recettes

gratin céleri rave

Pauline Lacata — 2010-04-19T07:40:00Z

C'est un gratin de céleri rave et de pommes de terre. Ce gratin peut être servi avec un rôti de veau ou bien avec une salade d'endives aux noix. C'est une excellente façon de faire manger du céleri-rave aux enfants qui trouvent ce légume, fort en goût.

- Recettes

Haddock et sa purée de céleri rave et pommes de terre

Pauline Lacata — 2010-04-12T06:20:58Z

C'est une purée de pommes de terre et de céleri rave mélangée à du haddock. A servir accompagnée d'une salade frisée et ses petits croutons aillés.

- Recettes

Tartelettes aux carottes

Pauline Lacata — 2010-04-11T09:07:32Z

Voici une première une recette pour faire un essai.

C'est une tarte chaude avec des carottes cuisinées au curry et garnie d'un fond de crème de carotte et de poudre d'amande.

- Recettes